健康にはかかせない「お酢」
お酢は肉を柔らかくしたり、魚の臭みをとるなど、いろいろな料理にかかせない食品です✨
お酢は大きく「合成酢」「醸造酢」の2つに分けられます！
更に「醸造酢」の中で、主な原料として米・大麦などの穀物を使用したものを「穀物酢」、果実を使用したものを「果実酢」と分けられています。
【お酢の働き】
①便秘改善
体内の新陳代謝を高め、腸内の働きを活発にしてくれます。
②疲労回復
酢に含まれているクエン酸が、疲労物質の乳酸を分解してくれます。
③高血圧抑制
血圧を正常化させる効果が期待されます。
④食欲増進
さっぱりした酸味が味覚や嗅覚を刺激し、唾液や胃液の分泌を促します。
⑤カルシウムの吸収促進
カルシウムの吸収を促進される効果が期待されます。
お酢は健康の維持に欠かせない食品です☺
この機会に積極的にお酢を使った料理を作ってみてはいかがでしょうか？
